主料:
茭白，
150克，
鸡蛋，
3只
辅料:
红椒适量
配料:
米醋适量，
精盐适量，
菜籽油适量茭白炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材。
2.把茭白切细丁。
3.把红椒切丁。
4.鸡蛋打散在碗里，滴点米醋。
5.打散后加入茭白和红椒丁。
6.锅里烧热，入油。
7.倒入茭白鸡蛋液。
8.小火煎制，边缘凝固后，翻面，炒熟即可。
9.装碗。
小窍门&温馨提示
1、如果要煎成饼状，茭白量少一点即可。
2、滴点米醋，鸡蛋可去腥也松软。
3、红椒可换为葱花或姜末。
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